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ワンパンで作れる。きのこたっぷりトマトチキンパエリア　３～４人前

所要時間1 時間

きのこたっぷり！トマトの旨みと鶏の香ばしさが詰まった「チキンパエリア」。生米から炒めて炊くから、旨みがぎゅっ！ 隠し味はKNORRのチキンキューブ。これだけで味が決まる！ 忙しい日でも、ひとつのフライパンで豪華なごちそうに。 パチパチおこげもたまらない～！

 2 カップ 米
 300 g 鶏もも肉
 200 g 玉ねぎ（みじん切り）
 10 個 ホワイトマッシュルーム（薄切り）
 100 g まいたけ（みじん切り）
 2 かけ ニンニク（みじん切り）
 400 g トマト缶（市販１缶分）
 400 ml お湯
 4 個 チキンキューブ
 塩コショウ、パセリ、オリーブオイル適量
1

フライパンに鶏もも肉の皮目を下にして置き、アルミホイルをかぶせ水の入った鍋などの重しをのせる。そのまま触らず弱火でじっくり15~20分ほど片面だけ焼いていく。

2

皮目に焼き色が付き、表面がパリッとしてきたら一旦取り出し、アルミホイルで包んでおく。

 

3

鶏から出た油をそのまま残しながら、玉ねぎ、ニンニク、マッシュルーム、まいたけを炒める。

 

4

全体がしんなりしたら、オリーブオイルを加え、生米を弱火で焦がさないように炒める。

 

5

生米に火が通り透明になってきたら、トマト缶、チキンキューブを溶かしたお湯を加え、軽くかき混ぜる。

 

6

火は弱火のまま、鶏もも肉を食べやすい大きさに切り分け、ご飯の上に乗せ、蓋をして20分から25分炊き込む

 

7

ご飯がふっくらしたら、強火にして余分な水気を飛ばし、完成。

栄養成分表

0 人数分

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