ポテトとコンビーフのガレット ３～４人前

じゃがいもをできるだけ細く千切りにする。

コンビーフ、千切りしたじゃがいも、ブラックペッパーをよく混ぜる。生地がまとまらない場合は片栗粉を少量加える。

フライパンにバターを引き、ポテトとコンビーフを混ぜたタネの片面を弱火でじっくり焼く。

スライスチーズをのせ、チーズを挟むイメージでタネをかぶせ、焦げつかないようにフライパンを振りながら、両面をこんがり焼く。

中までしっかり火が通ったら皿に盛り、表面にチーズウィズを塗ったら完成。お好みでパセリ、ブラックペッパーをふる。