【タイムセール】 ママシッター アナトー パウダー 10g 【TIME SALE】
元の価格は ¥140 でした。¥54現在の価格は ¥54 です。 (税込)
| 今週のタイムセールの期限11月24日23:59のご注文まで！※【このリンクからの購入のみ有効 ※お一人様10個まで |
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ママシタのアナトーパウダーは、フィリピン料理に欠かせないスパイスで、アchioteの実から作られています。料理に鮮やかな黄色やオレンジ色を付け、独特の風味を加えることで、料理をさらに美味しく彩ります。
主な特徴と使い方
鮮やかな色: アナトーパウダーを料理に加えることで、カレーやシニガン、アドボなど、様々な料理に美しい色合いを与えます。
風味: わずかにナッツのような風味があり、料理に奥行きを出します。
使い方:
炒め物: 肉や野菜を炒める前に、アナトーパウダーを油で炒めて香りを出し、食材に色を付けます。
スープ: シニガンなどのスープに少量加えることで、スープの色が鮮やかになり、風味も豊かになります。
マリネ: 肉や魚をマリネする際に、他のスパイスと一緒に加えることで、風味と色合いを同時に楽しめます。
ご飯: ご飯を炊く際に加えることで、黄色いご飯を作ることができます。
人気のレシピ例
アドボ: 鶏肉や豚肉をアナトーパウダーで色付け、醤油や酢で煮込むフィリピン料理の定番です。
シニガン: タマリンドやサンバルをベースにした酸味のあるスープで、アナトーパウダーで黄色く色付けます。
アロス・バレンシアーナ: パエリアのような炊き込みご飯で、アナトーパウダーで黄色く色付け、ソーセージや鶏肉などを加えて作ります。
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ビタミンCとクエン酸が豊富で、フィリピンでは「風邪っぽいときはまずカラマンシーを食べなさい」と母から子に受け継がれるといいます。
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