暑い夏にピッタリ！さっぱりレシピ「マグロとツナ缶のフィリピン風マリネ梅肉添え」

さっぱりレシピ

暑い夏にピッタリ！

「マグロとツナ缶のフィリピン風マリネ梅肉添え」

フィリピンでは「キニラウ-Kinilaw」や「キラウィン-Kilawin」と呼ばれるレシピに梅肉を添えて和のテイストをプラス。

さっぱりとした前菜にいかがでしょうか。

【材料】

-マグロ切り身（ぶつ切り）・・・２００g

-ツナ缶（ドリー）・・・１缶

-ビネガー・・・１/２カップ

ライム・・・２個

-レッドオニオン（薄切り）・・・１/２個

-ガーリックパウダー・・・小さじ１/４

-しょうが（みじん切り）・・・小さじ１

-砂糖・・・小さじ１

-塩・・・小さじ１/２

-ブラックペッパー・・・少々

梅肉（お好みの量で）

【手順】

1. マグロの切り身をさいの目にぶつ切りし、オイルを切ったツナ缶の具を混ぜます。できるだけ水気は切っておきましょう。

2. 切ったマグロとレッドオニオン、ビネガー、ガーリックパウダー、しょうが、砂糖、塩、ブラックペッパーをからめ、よく混ぜます。

3. しばらく冷蔵庫に置いて冷やしながら味をなじませます。

4. 食べる前にライムを絞り、仕上げに種無し梅肉を添えて完成。混ぜながらお召し上がりください。

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