イカ団子のエビマヨソース和え

イカ団子（スクイッドボール）はフィリピンではストリートフードとして素揚げにして食べることが多いです。

本日は意外な組み合わせとしてえびせんを使った「エビマヨ風」のアレンジレシピにチャレンジです。

フィリピンスタッフにかなり好評でした。簡単ですので、材料があれば是非作ってみてください。

（材料）
●イカ団子
※1個約30gを10個
・・・270～300g
●えびせん・・・10枚くらい
●卵・・・2個
●片栗粉・・・30g

※マヨソース
マヨネーズ・・・80g
ケチャップ・・・20g
コンデンスミルク・・・30 g

（手順）
①解凍したイカ団子をよく水洗いして、食べやすいサイズに切る（1/4くらい）
②えびせんのチップをレンジで加熱（300wで1分30秒・焦げやすいので様子を見ながら）
③マヨネーズ、ケチャップ、コンデンスミルクを混ぜ合わせてソースを作る
④ふくらんだえびせんを、細かく砕いて片栗粉と混ぜて衣を作る。
⑤イカ団子に溶き卵と衣をしっかりつけたら、多めの油で揚げ焼きにする
⑥火が通ったら取り出して、温かいうちに手早くソースをあえたら完成

カリッと揚げた衣に甘めのマヨソースがからむと、パクパクが止まりませんでした😍😍😍

（商品リンク）
スクイッドボール 450g 【イカ団子】
https://philippinefoods.co.jp/product/squid-balls-450g/

ベストフーズ リアル マヨネーズ 430g 【BEST FOODS】
https://philippinefoods.co.jp/product/best-foods-real-mayonnaise-430g/

アラスカ コンデンスミルク 377g 【ALASKA】
https://philippinefoods.co.jp/product/alaska-condensed-milk-377g/

クローペック （えびせん） 227g
https://philippinefoods.co.jp/product/kroepek-ebisen-227g/