調理法 フィリピンフード用語集

フィリピンのことに興味を持っていただいてありがとうございます。商品名や食品用語がまるでゲームの呪文のようで全く意味がわからないというご意見をいただきましたので、言葉からフィリピンのことをもっと知っていただきたく用語集をまとめました。是非ご活用ください。※誤字や間違いがあれば、ご意見を頂戴し都度修正・更新させていただきます。

6 語

  1. イニハウ Inihaw 炭火で焼いたもの、炭火で焼くこと 調理法 レシピあり
  2. ギサド Guisado 炒めること 調理法
  3. ギナタアン Guinataan ココナッツミルクで調理した料理全般 調理法 商品あり
  4. ダーイン Daing 魚を長期間保存するための調理方法。 調理法 商品あり
  5. ハラボス Halabos エビなどを少量の塩水で油を使わず蒸し焼きにすること 調理法
  6. ビナロット Binalot バナナの葉で包むこと。 調理法