カ 行
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カンビン
Kambing ヤギ(山羊肉)
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ゴト
Goto お粥料理の一種。牛肉や豚肉を使う
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ケソ
Quezo チーズ。スペイン語の呼び名に由来する
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グラマン
Gulaman 日本では「寒天」に近い。海藻を原料に使った加工材料。ゼリー状のデザートを作るために使われる。厳密にはゼラチンではな…
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グーライ
Gulay 野菜
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クッチンタ
Kutsinta タピオカ粉または米粉と黒糖などを混ぜて作る蒸し餅料理の一種
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クッチャイ
Kutsay ニラ
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ギニリン
Guiniling ひき肉
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ギナタアン
Guinataan ココナッツミルクで調理した料理全般
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ギサド
Guisado 炒めること
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キニラウ
Kinilaw 新鮮なエビまたは生の魚を薄くスライスし、ライム汁または酢と唐辛子でマリネした料理
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キンチャイ
Kinchay コリアンダー(英)。パクチー(タイ)。香菜(中国)
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ガルバンゾス
Garbanzos ヒヨコ豆
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ガビ
Gabi タロイモ
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ガタ
Gata ココナッツミルク
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カースイ
Kasuy カシューナッツ
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カントン
Canton noodles 広東麺。小麦と卵の練麺を揚げたもの
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カンコン
Kangkong 空芯菜
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カレカレ
Kare-kare オックステールまたは豚モモ肉と野菜をピーナッツソースで煮込んだ料理
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カルネ
Karne 肉