グラマン(Gulaman)

フィリピンフード用語集 / 菓子・デザート

グラマン Gulaman

グラマンとは、日本では「寒天」に近い。

海藻を原料に使った加工材料。ゼリー状のデザートを作るために使われる。厳密にはゼラチンではないが、同じ呼び名を使うことが多い

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