菓子・デザート フィリピンフード用語集

1. エスパソル Espasol 米粉、ココナッツ、砂糖を混ぜ固めた伝統的お菓子 菓子・デザート 商品あり
2. エンサイマダ Ensaymada スペイン発祥のパン菓子。 菓子・デザート 商品あり
3. カカニン Kakanin もち米とココナッツミルクで作られたお菓子の総称 菓子・デザート
4. クッチンタ Kutsinta タピオカ粉または米粉と黒糖などを混ぜて作る蒸し餅料理の一種 菓子・デザート 商品あり
5. グラマン Gulaman 日本では「寒天」に近い。 菓子・デザート 商品あり
6. サピン サピン Sapin-sapin 何層にも重ねられたカラフルなもち菓子 菓子・デザート 商品あり
7. スーマン Suman 蒸したもち米とココナッツミルクをよく練り、バナナやヤシの葉で包んで蒸した料理 菓子・デザート レシピあり
8. ハロハロ Halo-halo 甘く煮たフルーツ、寒天、豆などのトッピングをかき氷とミルクをかけたデザート。 菓子・デザート 商品あり
9. パスティリヤス Pastillas 丸型や棒状に成型したキャンディー 菓子・デザート
10. パリタウ Palitaw もち米の団子にココナッツペーストを塗り、砂糖とトーストしたゴマを添えたデザート 菓子・デザート
11. パンダンリーフ Pandan leaf パンダナスという植物の葉。 菓子・デザート 商品あり
12. パンディサル Pan de sal 元々はスペイン語で「塩パン」という意味。 菓子・デザート 商品あり
13. ビビンカ Bibingka もち米粉を固めて焼いたデザート 菓子・デザート
14. プト Puto 蒸しパン 菓子・デザート レシピあり
15. ホーピア Hopia 中国由来の「月餅」に近い焼き菓子。 菓子・デザート
16. マルヤ Maruya 熟したバナナの甘いフリッター。 菓子・デザート 商品あり
17. レッチェフラン Leche flan ミルクと卵のカスタードをキャラメルを敷いたフライパンで焼いたり蒸したりしたデザート 菓子・デザート 商品あり

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