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▶レシピ名
リゴ・イワシ缶詰のイエローカレー味で作るココナッツカレーヌードル
▶材料
材料（1人分）
リゴ・イワシ缶詰（イエローカレー味）
1缶
ホベ ミスア 50g
緑ピーマン1/2個
たまねぎ1/4個
ニンニク1かけ
しょうが1かけ
ナンプラー（パティス） 大さじ1
砂糖 小さじ1
ココナッツミルク 100ml
赤唐辛子 5個
パクチー（あれば）
▶手順
1.
緑ピーマン、たまねぎ、赤唐辛子はすべて細切りにする（赤唐辛子は種を取り除く）。しょうがは千切り。にんにくはみじん切り。
2.
ニンニクを油で炒め、たまねぎとピーマンにしっかり火を通したら、イワシの身だけを入れてさらに炒める
3.
ココナッツミルクを入れて煮立ってきたら、カレーソースを入れる。ナンプラー（パティス）と砂糖をいれて、最後に赤唐辛子を入れて混ぜ合わせたらスープ完成
4.
沸騰したお湯でミスアを30秒位ゆでたら、湯を切って皿に盛る
5.
麺の上にソースをかけたら、生しょうがの千切りをトッピングして完成。よく混ぜてお召し上がりください
▶使用商品名
10127
リゴ サーディン イエロー カレー 155g (タイ製造)【LIGO】
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38055
ホベ ミスア 227g 【HOBE】
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21410
ティパロス フィッシュソース (魚醤・ナンプラー・パティス) 700ml 【TIPAROS FISH SAUCE】
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62010
赤唐辛子 100gパック
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タスコ ココナッツミルク 400g 【TASCO】
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カレー缶詰にココナッツミルクを加えると、味が何倍もリッチなあじわいになりますよ!
