マコーミック ウベ フレーバー 着色香料 20ml

ケーキやカップケーキの生地・フロスティングに数滴加えるだけで鮮やかな紫色に仕上がります。アイスクリームやチーズケーキ、クッキー生地にも使え、モチドーナツやブラウニーとの相性も抜群です。飲み物にも応用でき、ウベラテやミルクティーのに色付けしたポップな飲み物もありです。

メーカーから開封後はお早めにとしか出ていませんが、バニラエッセンスと同様に保存性は高めです。直射日光・高温を避けて保管すれば、賞味期限内であれば開封後も数ヶ月〜1年程度は風味を保てることが多いです。香りが薄くなったり色が変わってきたら交換の目安にしてください。

これは調味料ではなく、紫芋「ウベ」の香りと色を手軽に出せる製菓用フレーバーです。日本のバニラエッセンスのウベ版で、少量でしっかり風味と鮮やかな紫色がつきます。大手マコーミックならではの安定した品質で、人気のウベスイーツを家庭で手軽に再現できますよ。

ケーキ・ゼリー・プリンなどのスイーツ作りに最適で、ドリンクやシェイク、ハロハロに加えれば現地の味わいが楽しめます。香りはバニラに近い甘さで、ホットケーキミックスに数滴加えるだけで手軽に風味と色をつけることもできます。ほんの少量でしっかり香るので、使いすぎに注意しながら加減してみてください。