ラッキーミー(ビーフ味)で作る担々麺 １人前
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◆ラッキーミー インスタントヌードル ビーフ味 55g 【LUCKY ME】
◆スキッピー ピーナッツバター Sサイズ 340g 【SKIPPY】
いつものラッキーミーが、担々麺に大変身！
豆乳×ピーナッツバターでコク深い味わいに。
豆乳は分離しやすいので、加えた後は沸騰させず弱火でじっくり火を通すのがポイント。
スープの濃さは豆乳で調整してください。
材料
1 袋 ラッキーミー ビーフ味
200 ml 豆乳
200 ml 水
10 g スキッピー ピーナッツバター
60 g 牛合い挽き肉
30 g 長ネギ
1 小さじ しょうが
1 小さじ にんにく
1 大さじ ごま油
塩こしょう適量
トッピング
12 枚 チンゲン菜（湯通しする）
1 個 ゆで卵
1 小さじ すりごま
1 垂らし ラー油
1
長ネギを切り、ゆで卵を作る。チンゲン菜をさっと湯通しする。
2
フライパンにごま油をひき、ネギ・にんにく・しょうが・ひき肉を炒める。塩こしょうで味を整え、一旦取り出す。
3
同じフライパンに水200mlを入れて沸かし、スープの素と麺を入れて茹でる。
4
麺が柔らかくなったら豆乳200mlを加え、弱火に。ピーナッツバターとすりごまを溶かし入れる。
5
器に盛り、ひき肉・チンゲン菜・ゆで卵をトッピング。お好みでラー油をたらして完成。