豚肉
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調理用 豚の血 (ボトル) 500ml
¥1,620 (税込) 続きを読む 詳細を見る調理用 豚の血 (ボトル) 500ml は、フィリピンやアジア各国の郷土料理に欠かせない食材です。新鮮な豚の血をボトル詰めにし、料理に深いコクと独特のとろみを加えます。フィリピン料理「ディナグアン」や、ベトナム・中華料理などの伝統スープや煮込み料理に最適。500ml入りで家庭でも業務用でも扱いやすい容量です。冷凍保存可能なため、必要な時に解凍してすぐに調理に使用可能。本場の味を再現したい方にぴったりのアイテムです。
Pork Blood for Cooking (Bottle) 500ml
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（業務用）豚のキクアブラ 10kg
¥3,780 (税込)キクアブラ（菊脂）は豚の小腸まわりの脂身で、濃厚なコクと脂身のジューシーさが特長のホルモン部位です。フィリピンでは「チチャロン・ブラクラック（＝花という意味）」として下茹で後に揚げえうのが、ビールのおつまみとして定番です。業務用10kgケース。ラード作りなどに。
Pork Intestines Fat 10kg
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豚の頭 ホール (L) 約6～7kg台
¥3,240 (税込)「豚の頭（丸ごと・大サイズ）1個」は、フィリピン伝統料理に欠かせない豪快な食材です。肉・皮・耳・頬肉がたっぷり含まれ、旨味とコラーゲンが豊富。シシグやレチョン・カワリ、パクシウなど、多彩な料理に利用できます。大人数の宴会やレストランでの業務用仕入れに最適で、煮込みやスープ料理では濃厚な旨味と柔らかな食感を楽しめます。家庭の特別な食卓から業務用まで幅広く対応可能な新鮮冷凍食材です。
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豚の尾 500gパック
¥302 (税込)豚の尾 500gパック は、コラーゲンとゼラチン質を豊富に含み、煮込み料理に最適な部位です。じっくりと煮込むことで肉は柔らかく、骨から出る旨味がスープや煮汁に溶け込み、濃厚で深い味わいに仕上がります。フィリピン料理「シニガン・ナ・バボイ」や「アドボ」、中華料理「紅焼猪尾」、韓国の煮込み料理などにも幅広く活用できます。500g入りの使いやすいサイズで、家庭用にも最適。冷凍保存が可能で長期保管にも対応し、健康志向の方におすすめのコラーゲン豊富な食材です。
Pork Tail 500g Pack
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豚のナンコツ 国産 1kg
¥734 (税込)豚の軟骨は、コリコリとした食感と濃厚な旨味が楽しめる部位をたっぷり詰め込んだ1kgの大容量パックです。なんこつはコラーゲンやゼラチン質を多く含み、煮込むことで柔らかくなりスープやシチューに最適。唐揚げやグリルでは歯ごたえのある食感が楽しめ、お酒のおつまみとしても人気です。1kg入りの大容量は家庭でのまとめ買いや業務用仕入れに便利。国産で冷凍保存可能で長期保管も安心。フィリピン料理「アドボ」や各国の煮込み料理に幅広く活用できる万能食材です。
Pork Cartilage 1kg Pack country of origin：Japan
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豚のキクアブラ 1kgパック
¥540 (税込)キクアブラ（菊脂）は豚の小腸まわりの脂身で、濃厚なコクと脂身のジューシーさが特長のホルモン部位です。フィリピンでは「チチャロン・ブラクラック（＝花という意味）」として下茹で後に揚げえうのが、ビールのおつまみとして定番です。
Pork Intestines Fat 1kg Pack
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ボピス料理用内臓肉セット 1kgパック（半加熱処理済み）
¥686 (税込)ボピス料理用内臓肉セット 1kgパック（半加熱処理済み）は、フィリピンの人気家庭料理「ボピス」を手軽に調理できる便利な食材です。豚の肺・心臓・肝臓などをバランスよくセットし、半加熱処理を施すことで下茹での手間を省き、臭みを軽減。細かく刻んでニンニク、唐辛子、玉ねぎなどと炒めれば、スパイシーでご飯やお酒が進む一品に仕上がります。1kg入りの大容量は家庭用だけでなく業務用にも最適。冷凍保存可能でストックにも便利な、時短と本格さを両立した食材です。
Bopis Meat Set 1kg Pack (Half-Cooked)
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豚の皮 乾燥チップ 1kgパック
¥2,700 (税込)豚の皮 乾燥チップ 1kgパック は、フィリピンの人気スナック「チチャロン（揚げ豚皮）」を作るための便利な食材です。乾燥状態の豚皮を油で揚げると、サクサク軽い食感と香ばしい風味が楽しめるチップスに変身。1kg入りの大容量は家庭のストック用はもちろん、業務用や飲食店のメニューにも最適です。揚げたてはそのままおやつやおつまみとして、またサラダや料理のトッピングにも活用可能。常温・冷凍保存ができ、長期保管にも対応した便利な食材です。
Dried Pork Skin Chips 1kg Pack
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豚の頭 ハーフ 約2kg台
¥1,458 (税込)「豚の頭（ハーフカット）1個分」は、丸ごとの豚頭を半分にカットした扱いやすい冷凍食材です。耳・皮・頬肉など多彩な部位が含まれ、旨味とコラーゲンが豊富。シシグやパクシウといった伝統料理はもちろん、スープや煮込みにも活用できます。大サイズでは多すぎる方や家庭用にちょうど良い分量で、保存もしやすく便利。業務用から家庭の特別な料理まで幅広く活躍する食材です。
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豚の頭 ホール 約5~6kg台
¥2,754 (税込)「豚の頭（丸ごと）1個」は、フィリピン伝統料理に欠かせない豪快な食材です。肉・皮・耳・頬肉がたっぷり含まれ、旨味とコラーゲンが豊富。シシグやレチョン・カワリ、パクシウなど、多彩な料理に利用できます。大人数の宴会やレストランでの業務用仕入れに最適で、煮込みやスープ料理では濃厚な旨味と柔らかな食感を楽しめます。家庭の特別な食卓から業務用まで幅広く対応可能な新鮮冷凍食材です。
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豚のスペアリブ 500gパック
¥756 (税込)豚のスペアリブ 500gパック は、骨付き肉ならではの濃厚な旨味が楽しめる部位です。脂と赤身のバランスが良く、ジューシーでコクのある味わいが特徴。フィリピン料理の「シニガン・ナ・バボイ」をはじめ、中華料理のスペアリブ煮込みや甘酢炒め、和食や洋食のシチューやスープなど幅広い料理に利用できます。500g入りは家庭用にちょうど良いサイズで、冷凍保存可能なためストックにも便利。BBQやグリルでも美味しく仕上がり、日常の食卓から特別な場面まで活躍する人気食材です。
Pork Spare Ribs 500g Pack
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豚足カット (2本分パック)
¥313 (税込)豚足カット (2本分パック) は、コラーゲンやゼラチン質を豊富に含む豚足を調理しやすいサイズにカットした商品です。骨付きならではの旨味が煮込み料理やスープに溶け込み、濃厚な味わいを楽しめます。フィリピン料理「パクシウ・ナ・パタ」や「クリスピーパタ」、中華風煮込み、韓国料理「チョッパル」、和食のおでんにも最適。2本分のパックは家庭での利用や業務用仕入れに便利。冷凍保存が可能で長期保管もでき、コラーゲン補給や健康志向の料理にもおすすめです。
Cut Pork Trotters (2pcs Pack)
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カット豚のすね肉 1kgパック
¥918 (税込)カット豚のすね肉 1kgパック は、旨味とコラーゲンを豊富に含む「豚のすね肉」を使いやすいサイズにカットした商品です。骨付きならではの濃厚な出汁が出るため、煮込み料理やスープに最適。フィリピン料理の「パクシウ・ナ・パタ」や「クリスピーパタ風煮込み」、中華料理の紅焼料理、和食の煮込みやおでん種にも幅広く活用できます。1kg入りの大容量は家庭用はもちろん、業務用やイベント料理にも便利。冷凍保存可能で長期保管できるため、常備食材としてもおすすめです。
Cut Pork Shank 1kg Pack
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豚のすね肉（切れ目入り） 1個パック【パタ／カット】
¥810 (税込)豚のすね肉（切れ目入り） 1個パック は、骨付きで旨味とコラーゲンを豊富に含むすね肉に切れ目を入れて調理しやすくした商品です。切れ目があることで味がしっかり染み込み、加熱すると肉が柔らかくジューシーに仕上がります。フィリピン料理の「クリスピーパタ」や「パクシウ・ナ・パタ」、ドイツ料理「アイスバイン」、中華料理「醤豚脚」など幅広い料理に活用可能。1個パックで家庭用にも業務用にも便利で、冷凍保存も可能。煮込み、揚げ物、オーブン焼きなど様々な料理に最適です。
Pork Shank (with Cuts) 1pc Pack
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