豚バラ肉の角煮丼 ２～３人前
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◆皮つき豚バラブロック 500gパック
◆ママシッター チャプスイ カントン ミックス 40g 【MAMA SITA’S】
◆シルバースワン ソイソース スモール 385ml 【SILVERSWAN】
ジューシーな皮付き豚バラ肉を、にんにくやしょうがの香る甘辛いタレでじっくり煮詰めることで、ご飯がすすむ絶品どんぶりに。半熟目玉焼きをトッピングすれば、コクとまろやかさが加わり、お子様から大人まで大満足の一品に仕上がります。調理のポイントは、タレをしっかり煮詰めて具材に照りを出すこと！
500 g 皮付き豚バラブロック
50 g チンゲン菜
800 ml 水
1 小さじ にんにくチューブ
1 小さじ しょうがチューブ
2 個 卵(後乗せ用の目玉焼き)
タレ
100 ml 酒
4 g チャプスイミックス
2 大さじ 醬油
2 大さじ みりん
20 g 砂糖
1 大さじ はちみつ
1
皮付きの豚バラブロックにフォークを複数回刺して穴を開ける（味を染み込みやすくするため）。1～2cm角の細切りにする。
2
フライパンで豚バラ肉を炒めたら、余分な油を吸い取って一度取り出す。
3
フライパンに水を入れ、沸騰させながらチンゲン菜を湯通し、取り出す。
4
チンゲン菜を取り出したら、豚バラ肉を戻し、軽くアクをとり、にんにくチューブ、しょうがチューブを入れて煮立たせる
5
全体が煮立ってきたら、タレの材料を入れる。強火で水分を飛ばしながら照りがでるまで煮詰める。
6
煮詰まってきたら、目玉焼きを作っておく。
7
丼にご飯を盛り、茹でてあったチンゲン菜を添え、肉を盛り付けたら完成！