[冷凍] クリーンティラピア (L) 500-600グラム 8kgケース

このタイ産クリーンティラピアLは内臓処理済みですが、うろこや小骨が残っている場合があります。塩焼きやフライにする際は、気になればうろこを軽くこそげ取ってから調理してください。内臓処理が済んでいるので、下ごしらえはそれだけで手軽です。

ティラピアはクセが少なく淡白なので、フィリピンでは丸ごと焼く「イニハウ」、酸味スープ「シニガン」、揚げて甘酢あんをかける「エスカベチェ」などに使われます。本品は1匹500〜600gのLサイズを詰めた8kgケースなので、飲食店でまとめて仕込む塩焼きやフライにも向いています。

本品はタイ産の淡水魚ティラピアで、クセが少なく淡白な白身なので、どんな味つけにもなじみます。塩焼きやフライ、シニガンなどフィリピン料理に問題なく使えます。味の感じ方には個体差や育った環境による違いがあります。