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クノール タマリンド スープ ミックス (シニガンスープの素) 40g 【KNORR】
子供から大人まで、誰もが愛するフィリピンの国民的料理【シニガンスープ】の素。野菜をたくさん入れれば栄養満点で酸味のあるスープの味は食欲を刺激します。《調理方法-豚スペアリブ入りシニガンスープ》(Knorr philippine公式サイトより)
■材料
・水 1リットル・食べやすいサイズにカットした豚スペアリブ 500 g・大きめにカットしたタマネギ 1個・中サイズのトマト 2個・シータウ 8本 (なければサヤインゲン16本くらい)・ 茎と葉を切り分けたカンコン(空心菜) １束 (なければ白菜などで代用可)・スライスしたナス 1個・ししとう ２個・本製品クノール タマリンド スープ ミックス 20g (お好みで酸味を強くしたい時は40g全部でも可)
■調理手順
- カットした豚のスペアリブを流水でよく洗い、水を張った鍋に入れ肉のアクが出るくらいまで混ぜながら水を沸騰させる。
- 肉に火が通ったら、火を少し弱めタマネギとトマトを入れる。
- シータウ、カンコンの茎、ナスを入れて、野菜に火が通るまで煮込む。
- 最後にシシトウと葉物野菜を入れて、タマリンド スープ ミックスを投入。しばらく煮込めば完成。
※お好みでいろんな具材を入れて自分流のシニガンスープを発見してみましょう。
《フィリピンのテレビCM》
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マギ マジックサラップ 50g 【MAGGI】
マギマジックサラップはフィリピンで最もと言ってもいいくらい有名な万能調味料です。野菜とお肉のうまみを凝縮してブラウンシュガーやこしょうなどの調味料を絶妙なバランスで配合。料理に加えるだけで手軽に深い香りと旨味を加えます。
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