| 商品名 | Purple Yam (Ube) Powder |
| 名称 | 乾燥芋粉末 |
| 原材料名 | 紫芋 |
| 内容量 | 115g |
| 賞味期限 | 枠外下部に記載 |
| 保存方法 | 直射日光を避けて温度の低い所に保存してください。 |
| 使用上の注意 | 開封後は賞味期限にかかわらず、なるべくお早めにお召し上がりください。 |
| 原産国名 | フィリピン |
| 栄養成分 （30gあたり) | |
| 熱量 | 110 kcal |
| たんぱく質 | 2 g |
| 脂質 | 0 g |
| 炭水化物 | 25 g |
| 食塩相当量 | 0.08 g |
ミキ ウベパウダー（紫山芋）100g
ミキのウベパウダーとは、紫山芋の粉末（Ube Powder／Ube Purple Yam Powder）、115gのフィリピン製造品です。…もっと詳しく
ウベ（紫山芋）パウダー 袋 / Ube (Purple Yam) Powder / Ube Powder
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- 内容量
- 115g
- 原産国
- フィリピン
- 保存方法
- 常温
- アレルゲン
- やまいも
- 1ケース
- 25袋
商品のことをもっと詳しく
おすすめポイント・よくある質問・商品の特徴・食べ方・アレンジ・商品情報・レビュー
おすすめポイント
原材料は紫芋だけ。着色したような派手な紫ではなく、ウベ本来の自然で落ち着いた色合いに仕上がるんです。生のウベを下処理する手間なく、風味と色、とろみを加えられるのも心強いところですよ。
フィリピンではジャムやパン、アイスなど、おやつの定番フレーバーとして身近な存在。素材そのものの色と風味を大切にしたい方に向いています。
こんな時に時短辛さ●●●●●甘さ●●●●●酸っぱさ●●●●●
よくある質問
ウベパウダーとウベエッセンスはどう使い分けますか？
ウベパウダー（紫山芋の粉）は、風味・色・とろみ・かさを出せるので、ハラヤやケーキ生地、ドリンクなどしっかりウベ感を出したい料理向き。ウベエッセンス（香料）は、ごく少量で香りと鮮やかな色を足すもの。色と香りだけ手軽につけたいときはエッセンス、素材として加えたいときはパウダー、と使い分けます。
ケーキやパンに使う場合の目安の量を教えてください。
生地に対しておおよそ5〜10%程度（小麦粉100gに対しウベパウダー大さじ1〜2程度）を目安に、お好みで調整してください。入れるほど風味と色が濃くなります。水分を吸うので、生地が固くなりすぎる場合は牛乳などを少し足すとよいです。
パウダーを使うと鮮やかな紫色は出ますか？
天然のウベパウダーは、本来のウベがくすんだ紫色のため、仕上がりは自然で落ち着いた紫色になります。鮮やかなビビッドな紫を出したい場合は、ウベエッセンス（着色料入り）を少量併用するのが一般的です。
基本の食べ方・使い方
混ぜる
- お菓子の生地に混ぜる小麦粉100gに大さじ1〜2が目安。固くなる場合は牛乳を少し足す
アレンジレシピ
- ウベハロハロフィリピンの定番かき氷デザートにウベパウダーを混ぜ込んで本格的な紫色の味わいにレシピ提案
- ウベパンデサルフィリピンのロールパンにウベパウダーを練り込んだ鮮やかな紫色のアレンジパンレシピ提案
- ウベハラヤウベパウダーで作るフィリピン伝統の濃厚な紫山芋ジャム。パンやお菓子にレシピ提案
- ウベアイスクリームウベパウダーを牛乳・生クリームと合わせて作る、甘くやさしい紫色のアイスレシピ提案
商品情報
| 名称 | ウベ（紫山芋）パウダー 袋 |
|---|---|
| アレルゲン | 特定原材料に準ずるもの: やまいも |
| 内容量 | 115g |
| 保存方法 | 開封前: 常温 |
| 原産国 | フィリピン |
| 保存上の注意 | 直射日光を避けて温度の低い所に保存してください。 |
| 配送温度帯 | 常温便 |
表示内容は輸入時点の情報です。原材料・栄養成分は製造ロットにより変わることがあります。お手元の商品ラベルをご確認ください。
