ダトゥプティ スパイスド ビネガー ラージ 1000ml

原材料はタマネギ、唐辛子、ニンニクで、配合量は表示されていません。揚げ物のディップとして使うと辛み・酸味・甘みのバランスが絶妙で、一度試したら手放せなくなります！フィリピン料理は「何でも酢につける」文化があり、これがそのコアです。

ダトゥプティ スパイスド ビネガー ラージ（1L）は、揚げ物やシーフードのつけ酢にぴったりです。瓶を軽く振って香味野菜の風味をなじませ、小皿に取ってつけて食べましょう。たっぷりサイズなので、大皿料理の取り分けや毎日の食卓用にも使いやすいです。

フィリピンの酢はサトウキビ酢が主体で、日本の米酢よりも酸味がシャープでツンとした酸っぱさが強めです。本品は唐辛子・にんにく・玉ねぎなどを漬け込んだスパイス入りで、酸味に香りと辛みが加わります。揚げ物やシーフードのつけ酢、マリネに最適です。

スパイスド ビネガー ラージでアドボを作るなら、肉500gに1/4カップ程度から始めるのが安心です。玉ねぎ・にんにく・唐辛子が漬け込まれているので、香りとピリッとした辛みのあるアドボになります。煮立つまで混ぜずに酸味を飛ばし、味見しながら足してください。