もち米粉 500g

フィリピンにおけるもち米粉は、Galapong (ガラポン) と呼ばれ、様々な伝統的なお菓子や料理に使われています。

Galapong (ガラポン) の特徴

• もち米を原料とする:
  • フィリピンで栽培されているもち米を原料としています。
• 伝統的な製法:
  • 伝統的な製法では、もち米を水に浸し、石臼などで挽いて作られます。
  • 現在では、機械で粉砕されることも多くなっています。
• 独特の食感:
  • もち米特有のもちもちとした食感と、ほのかな甘みが特徴です。

Galapong (ガラポン) を使ったフィリピンの代表的な料理

• Bibingka (ビビンカ):
  • 伝統的なお祝いの席で食べられる、ココナッツミルクを使った焼き菓子です。
• Puto (プト):
  • 蒸しパンのようなお菓子で、様々な種類があります。
• Suman (スマン):
  • バナナの葉などで包んで蒸したお餅です。
• Kutsinta (クチンタ):
  • もちもちとした食感の、茶色い蒸し菓子です。