[冷凍] アニック ドライフィッシュ トゥヨ 200g

フィリピンの干物の中でも確かに塩分は高め！ただ少量でご飯がすすむ「おかずパワー」が強いので、日本の塩鮭感覚で食べるとちょうどよいです。気になる方は一度水に少し浸けてから焼くと塩抜きできますよ。慣れると「この塩辛さがたまらない！」という声も多いです（笑）。

焼くときはやや独特の香りが出ます（発酵食品的な匂い）。換気扇をしっかり回すか、フライパンに蓋をしながら調理すると匂いが広がりにくいです。焼き上がり後の香ばしさは食欲をそそる良い香りに変わりますよ！日本の塩干し魚と似たようなものなので、意外と気にならない方も多いです。

Silog（シログ）は「sinangag（ガーリックライス）＋itlog（目玉焼き）」の組み合わせです。焼いたトゥヨ＋ガーリックライス＋目玉焼きが「Tocilog」ならぬ「Tuyo-silog」！ご飯に焼きトゥヨをのせ、カラマンシーを絞って食べるのが正統派スタイルですよ。