[冷凍] アニック フィッシュ サプサプ（ヒイラギ） 100g

サプサプ（日本名：ヒイラギ）はフィリピンの干物の定番魚です。塩がかなり強く、少量でもご飯が進む味わいが特徴です。定番の食べ方はフライパンで焼いてそのままご飯と一緒に食べるスタイルで、酢をつけるのが現地流です。タマリンドベースの酸味が効いた「シニガン」スープの具材に使っても旨みが出ておいしいです。頭と背骨以外はほぼ食べられるので、小魚でも食べやすいですよ。