小エビを使用した発酵調味料「バゴーン・ヒポン」に唐辛子を加えたスパイシータイプ。エビ由来の旨味と自然な甘みに、程よい辛味が加わり、そのままディップとしても使える完成度の高い味わい。通常のバゴーンより香りが穏やかで、初めての方にも扱いやすい商品です。
※バゴオンについて、瓶の中に白いモヤや粒状のものが見られる場合がございますが、これは発酵過程で生成されたアミノ酸の結晶が気温や湿度の変化により再結晶したものです。品質には問題ございません。
キックス タマリンドキャンディ ソルテッドフレーバー 35g【KIK'S】
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バリオフィエスタ バゴオン ヒポン レギュラー 250g 【BARRIO FIESTA】
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バリオフィエスタ バゴオン ヒポン スパイシー 250g 【BARRIO FIESTA】
¥1,404 (税込)
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発酵させたエビを使用した、ピリッと辛い伝統的なフィリピンのエビペーストです。濃厚で香り高く、旨味たっぷりの味わいが特徴。カレカレ、青マンゴー、野菜料理の調味料や具材として最適です。
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