発酵エビのうまみに、炒めた香ばしさが重なるクラシックな味わいです。あらかじめ炒めてあるぶん、生のバゴオンよりも香りがマイルドなので、発酵食品にまだ慣れていない方にも入りやすいんですよ。フィリピンでは煮込みや炒め煮の味の決め手として、家庭の台所に欠かせない一瓶。
うまみの濃い味が好きな方なら、きっとクセになるはずです。
カバレンのバゴオン クラシックは、炒めた香ばしさのある甘めの味わいで、煮込みや炒め煮の味の決め手に使えます。お客様からは「マンゴーと一緒に食べると最高」という声も。炒め加工済みなので、加熱せずにご飯に混ぜてもおいしく食べられますよ。
カバレンのバゴオン クラシックは、アミの塩辛を炒めた調味料で、アレルゲンとして「えび」を含みます。生のバゴオンより香りがマイルドでも原料はえびなので、えび・甲殻類アレルギーのある方はご使用をお控えください。パッケージのアレルゲン表示をご確認のうえ、医師にご相談ください。
カバレンのバゴオン クラシックはあらかじめ炒めてあるため、生のバゴオンより香りがマイルドです。開封後はふたをしっかり閉めて冷蔵庫で保存し、においが気になる場合はラップで覆うか密閉容器に移すと安心です。開封後の目安期間はパッケージの表示をご確認ください。
そのまま・炒める・揚げる
| 名称 | アミの塩辛（炒め） クラシック 瓶 |
|---|---|
| アレルゲン | 特定原材料: えび |
| 内容量 | 250g |
| 保存方法 | 開封前: 常温 |
| 原産国 | フィリピン |
| ブランド | カバレン |
| 配送温度帯 | 常温便 |
表示内容は輸入時点の情報です。原材料・栄養成分は製造ロットにより変わることがあります。お手元の商品ラベルをご確認ください。
カバレン バゴオン クラシックは、フィリピン料理でよく使われる、カバレンブランドの伝統的なバゴオンです。バゴオンは、エビや魚を塩漬けして発酵させたペースト状の調味料で、フィリピン料理の味付けに欠かせないものです。
「カバレン バゴオン クラシック」の特徴:
伝統的な味わい: 長年の製法を守り、昔ながらの深い味わいが特徴です。
多様な料理に使える: 炒め物、煮込み料理、ディップソースなど、様々な料理に活用できます。
フィリピン料理の定番: フィリピン家庭では、日常的に食卓に並ぶ調味料です。
※バゴーンについて、瓶の中に白いモヤや粒状のものが見られる場合がございますが、これは発酵過程で生成されたアミノ酸の結晶が気温や湿度の変化により再結晶したものです。品質には問題ございません。
カバレン
カバレン バゴオン（アミの塩辛） クラシック 250g¥637 × 1
