スタッフの一言
| バナナケチャップという存在を知らない人に「え！ケチャップなのにバナナ？どゆこと？」と驚かれたという経験が皆さんあるのではないでしょうか。フィリピンでも当初はトマトケチャップを使っていたそうですが、原料のトマトが不足したため、代用としてバナナを使っているうちに、味が定着したそうです。 |
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- 内容量
- 320g
- 原産国
- フィリピン
- 保存方法
- 常温
- アレルゲン
- バナナ
- 1ケース
- 24個
- 商品コード
- 22016
- JAN
- 4801668200018
おすすめポイント
第二次大戦中のトマト不足の中、食品科学者マリア・オロサが考案したのが始まりなんです。トマトではなくバナナから作られていて、トマトケチャップより甘みが強く、ほんのりスパイシーな風味がありますよ。今ではフィリピンの食卓に欠かせない調味料で、現地の味を語るうえで外せない存在です。
辛さ●●●●●甘さ●●●●●酸っぱさ●●●●●
よくある質問
日本のトマトケチャップと何が違いますか？
バナナを原料にしているので、トマトケチャップより甘みが強くフルーティな風味が特徴です。色は着色料で赤みがかっていますが、酸味は控えめ。フィリピンではフライドチキンやスパゲッティソースに使われます。人によってはトマトよりもバナナケチャップが好きという方もいらっしゃいます。
どんな料理に使えますか？
フィリピンのBBQや揚げ物のディップとして使われるのが定番ですが、日本の料理にも意外と合います。トマトケチャップ感覚でハンバーグやオムライスに使えますし、甘みがあるのでチキンの照り焼きにも。ナポリタン風のソースや炒め物に加ても、フルーティーなコクがプラスされて新鮮な味わいになります。
基本の食べ方・使い方
炒める・揚げる
- ご飯や揚げ物、ホットドッグにかける白いご飯にかける朝食がフィリピンの定番
アレンジレシピ
- バナナケチャップチキン鶏肉を炒めてかけるだけの甘辛ソース炒めレシピ提案
- フィリピン風スパゲッティトマトケチャップの代わりに使う甘めのミートソースレシピ提案
- オムライスチキンライスの味付けに使うフルーティーで甘めのアレンジレシピ提案
商品情報
| 名称 | バナナケチャップ 瓶 |
|---|---|
| アレルゲン | 特定原材料に準ずるもの: バナナ |
| 内容量 | 320g |
| 保存方法 | 開封前: 常温 |
| 原産国 | フィリピン |
| ブランド | ジュフラン |
| 配送温度帯 | 常温便 |
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パッケージの表示（原材料名・栄養成分など）
ジュフラン