ルンカウ ソータンホン ラージ 500g

パンシット・ソータンホンは緑豆春雨を使ったフィリピンの麺料理で、鶏のスープで煮るスタイルと、野菜と炒めるスタイルがあります。ルンカウのソータンホン ラージは水で戻して使う春雨で、お祝いの席の料理にもよく使われます。

はい、ルンカウのソータンホンは緑豆から作られているので、透明感とほどよい弾力があり、煮崩れしにくいのが特徴です。水で戻してから炒め物やスープに使えば、つるっとした食感が長く続きます。

フィリピンの麺料理は「パンシット」と総称され、長い麺は長寿の縁起物としてお祝いにも登場します。ルンカウのソータンホン（緑豆春雨）は、そうしたお祝いの料理にも日常の炒め物にも使われる定番食材です。500gと大容量なので、大人数分の仕込みにも便利ですよ。

ルンカウのソータンホンには、鶏肉や豚肉、エビ、人参、キャベツ、きくらげなど身近な食材がよく合います。水で戻した春雨を具と一緒に炒めたり、鶏ガラスープで煮たりすれば、日本の食材だけでもフィリピンらしい一皿になります。