パシフィックアイルズ ソウテッド シュリンプ フライ（アミの塩辛） スパイシー スモール 227g

アミの塩辛を炒めてうまみを凝縮させた調味料に、唐辛子の辛さを効かせたタイプで、日本のスーパーにはあまりない種類です。エビ味噌に近いコクに、ピリッとした刺激が加わった味わい。そのままご飯にのせられるほど食べやすく、辛うまなコクを手軽に足せる一本ですよ。

あつあつご飯にのせるだけで食欲をそそるほか、チャーハンやパスタの味つけ、炒め物の隠し味、野菜や揚げ物のディップにも。ピリ辛なので、エビのコクと辛味を一度に効かせたいときに便利。そのまま使えるので、和え物やつけダレにもどうぞ。

パシフィックアイルズのスパイシー（227g瓶）は未開封なら常温でOKですが、開封後はふたをしっかり閉めて冷蔵庫へ。ご飯にのせるときも清潔なスプーンで取り分けると、ピリ辛のアミの風味を保ちやすくなります。小さめの瓶なので、開けたら早めに使い切るのがおすすめです。