[冷凍] アニック カタンバック（フエフキダイ） スモール 250g

「カタンバック」はフィリピンの魚で、塩漬け乾燥加工済みなのでそのまま焼くだけでOKです。ご飯と一緒に食べる朝食スタイルが定番で、酢をつけるのが現地流です。「シニガン」などのすっぱいスープに入れても、香りがアクセントになっておいしいですよ。

カタンバックはフエフキダイの仲間の海水魚で、日本ではあまりなじみがありません。引き締まった白身の旨味が特徴で、この商品は塩漬けして乾燥させた干物なので焼くだけで食べられます。フィリピンではシニガン（酸味スープ）や揚げ物にも使われます。