■青バナナの茹で方
そのまま食べる場合→皮のまま15～20分程度茹でる。
料理に使う場合→8～10分程度茹で、皮を剥く。
青ければ青いほど硬いため煮込み時間が長くなります。
■青バナナをレンジ加熱する場合
表3分、色が変わったらひっくり返して2～3分
全体の色が茶色くなったらOK！
加熱後に皮を剥くときは熱いので
冷ましてから剥くなど、火傷に注意してください。
クリスピー フィッシュスキン 魚の皮のフライ (オリジナル) 100g ¥454 (税込)(%) を節約できます
タス ヤング グリーン ジャックフルーツ 482g 【TAS】 ¥270 (税込)(%) を節約できます
グリーン バナナ Ｌサイズ 一房 2000g~
¥1,404 (税込)
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「グリーンバナナ（サバ種）Lサイズ 一房 2000g〜」は、フィリピンの家庭料理やスイーツに欠かせない青バナナです。フィリピンではSaging Sabaと呼ばれ、カルダバ（Cardaba）種と同様、日常的に消費されます。サバ種特有のホクホク食感と自然な甘みは、トゥロン（バナナ春巻き）、マリンダ（揚げバナナ）、煮込み料理やスープなど幅広く活用可能。2kg以上の大房は業務用やイベント料理に最適で、大人数の食事や大量調理に便利です。主食代わりとしても利用でき、フィリピンの伝統的な味をたっぷりと楽しめる人気食材です。
Green Banana (Saba Variety) L Size 1 Bunch 2000g〜
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追加情報
| 重さ | 2.5 kg |
|---|
この商品を使ったレシピ
《商品購入リンク》
◆グリーン バナナ (サバ種) Ｌサイズ一房 2000g~
◆アラスカ コンデンスミルク 377g 【ALASKA】
◆シェフズチョイス ココナッツミートシロップ 415g【CHEF’S CHOICE】
◆マグノリア スター マーガリン 250g【MAGNOLIA】
◆ドライココナッツ (ファイン) 100g 【ベトナム産】
◆ヴィナミルク ココナッツウォーター ココフレッシュ 1L 【VINAMILK】
熟しかけの調理用バナナ（サバ）を潰し、ココナッツ果肉やコンデンスミルクと一緒に練り上げた、素朴な甘さの練り菓子です。
丸めて仕上げるだけなので、オーブン不要。
冷やして食べれば夏のおやつにもぴったりです。
キャッサバやかぼちゃを使ったバリエーションもあり、フィリピンの家庭で親しまれています。
10 袋 サババナナ（#60114）
120 g ココナッツ果肉（#12511）
3 大さじ スターマーガリン（#37011）
½ カップ ココナッツウォーター（#40820）
2 大さじ ブラウンシュガー（三温糖でも可）
2 大さじ コンデンスミルク（#12330）
50 g ココナッツファイン（#30519）
1
サババナナを皮ごと茹でて（１５～２０分）、竹串がすっと通るくらい柔らかくなったら熱いうちに皮をむく。
2
ココナッツ果肉をポリ袋などに入れ、包丁の背でたたき細かくする。２～３cm大に粗く刻み、ボウルに入れてフォークなどで潰す。
3
バナナを潰しながら、溶かしたマーガリンとコンデンスミルクを加えてよく練る。
4
ココナッツ果肉・ブラウンシュガーを加え、なめらかになるまで練る。※水気が足りない場合はココナッツウォーターを追加。
5
ココナッツファインを加え（半分はトッピング用に残す）、丸く成形する。
6
お皿に盛り、残りのココナッツファインをふりかけて完成！
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