ママシッターのアナトーパウダーとは、ベニノキの種子の粉末（Atsuete Powder／Annatto Powder）、10gのフィリピン製造品です。もっと詳しく
アナトー パウダー 袋 / Annatto Powder / Atsuete Powder
¥140 (税込)
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ベニノキの種を粉にした天然の色づけ素材で、風味はごく控えめ、ほのかにナッツのような香りがあるんです。少しの量で料理がぱっと鮮やかな黄〜オレンジ色に染まるので、見た目が一気ににぎやかになりますよ。種から煮出す手間がないのも粉末ならでは。
フィリピン料理らしい、食欲をそそる色合いを支える存在です。
アナトー（ベニノキの種）は、料理に鮮やかな黄〜オレンジ色をつける天然の着色料です。サフランのような色づけの代用にはなりますが、サフラン特有の香りはありません。フィリピンではカレカレやチキンライスの色づけに使われます。
アナトーは主に色づけ目的で、風味への影響はごくわずかです。ほのかに土っぽい・ナッツのような風味がありますが、料理の味を大きく変えることはありません。少量で鮮やかに色づくのが特徴です。
少量でしっかり色づくので、まずは小さじ1/4〜1/2程度から。油で軽く温めてから加えると、きれいに色づきます。多く入れすぎるとわずかに苦味や粉っぽさが出ることがあるので、色を見ながら加減してください。
煮る
| 名称 | アナトー パウダー 袋 |
|---|---|
| 内容量 | 10g |
| 保存方法 | 開封前: 常温 |
| 原産国 | フィリピン |
| ブランド | ママシッター |
| 保存上の注意 | 直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。 |
| 配送温度帯 | 常温便 |
表示内容は輸入時点の情報です。原材料・栄養成分は製造ロットにより変わることがあります。お手元の商品ラベルをご確認ください。
| 商品名 | Mama Sita’s Annatto Powder |
| 名称 | 粉末アナトー豆 |
| 原材料名 | アナトー豆 |
| 内容量 | 10g |
| 賞味期限 | 枠外下部に記載 |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。 |
| 使用上の注意 | 開封後は、なるべくお早めにお召し上がりください。 |
| 原産国名 | フィリピン |
| アレルギー表示 | なし （※本品製造ラインでは落花生、カシューナッツ、くるみ、小麦、乳成分を含む製品を生産しております） |
| 栄養成分 （0.5 gあたり) | |
| 熱量 | 0 kcal |
| たんぱく質 | 0 g |
| 脂質 | 0 g |
| 炭水化物 | 0 g |
| 食塩相当量 | 0 g |
ママシッター
ママシッター アナトー パウダー 10g¥140 × 1
