料理に鮮やかな赤色と独特の風味を加える天然スパイス。フィリピンやラテン料理に欠かせません。
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- 内容量
- 50g
- 原産国
- フィリピン
- 保存方法
- 常温
- 1ケース
- 12袋
商品のことをもっと詳しく
よくある質問・商品の特徴・食べ方・アレンジ・食品表示・レビュー
よくある質問
日本のスーパーで買える調味料と何が違いますか？
これは調味料というより、料理に鮮やかな赤色をつける天然の色づけ素材（ベニノキの種子）です。日本のスーパーにはあまりない食材で、サフランやパプリカの色づけに近い役割。油で熱して「アナトーオイル」にし、カレカレやアフリターダの彩りに使う、フィリピン料理ならではの一品ですよ。
どんな料理に使えますか？
炒め物や煮込み、つけダレなど幅広い料理に使えます。少量で本場の風味が出るので、いつもの料理にアジアの味をプラスしたいときにも便利です。まずは少量から、味を見ながらお使いください。
保存方法と保存期間の目安を教えてください。
直射日光・高温多湿を避け、開封後は密閉して保存してください。乾物は比較的日持ちしますが、湿気ると風味や食感が落ちるため、開封後は早めに使い切るのがおすすめ。冷蔵・冷凍するとより長持ちします。
どんな商品？
料理に鮮やかな赤色とほんのり香ばしい風味をつける、天然の色づけ素材です。油で熱して色と香りを移した「アナトーオイル」にし、炒め物や煮込みの彩りに使うのがフィリピンでの基本。ピーナッツソースの煮込み「カレカレ」の色づけや、煮出した色水で炊く「アチョーテライス」にも使われます。
種のまま使うので濃さを調整しやすいのも利点です。常温で保管でき、開封後は直射日光と高温多湿を避けて密閉してください。
辛さ●●●●●甘さ●●●●●酸っぱさ●●●●●
基本の食べ方・使い方
炒める・煮る
- 油で熱してアナトーオイルに種を油で温めて色と香りを移し、炒め物や煮込みの彩りに
アレンジレシピ・新発想アイデア
食品表示・商品情報
| 名称 | アナトーシード(アツエテシーズ) 袋 |
|---|---|
| 内容量 | 50g |
| 保存方法 | 開封前: 常温 開封後: 直射日光・高温多湿を避け、開封後は密閉して保存してください。 |
| 原産国 | フィリピン |
| ブランド | ママシッター |
| 配送温度帯 | 常温便 |
表示内容は輸入時点の情報です。原材料・栄養成分は製造ロットにより変わることがあります。お手元の商品ラベルをご確認ください。
パッケージの表示（原材料名・栄養成分など）
ご購入前にお読みください
【MAMA SITA’S】」は、フィリピン料理に欠かせない天然の色付け調味料です。アナトーシード（アツエテ）は料理に鮮やかな赤色を与えるだけでなく、香ばしい風味をプラスし、肉料理や煮込み料理を一層美味しく仕上げます。特に「カレカレ」「アフリターダ」「メチャド」などの伝統料理に広く使用されるほか、スープや自家製オイルの色付けにも最適。家庭で本格的なフィリピン料理を楽しめる50gパックです。
Mama Sita’s Annatto Seeds (Atsuete Seeds) 50g
ママシッター
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ママシッター アナトーシード（アツエテシーズ） 50g¥254 × 11