フィリピン食品
総合カタログ

1956年設立、加工肉の老舗。

ピュアフーズは、1956年設立のピュア・フーズ社から始まった加工肉ブランドです。2001年にサンミゲル・グループに加わりました。ほぐれた牛肉のコンビーフは、玉ねぎやじゃがいもと炒めて朝ごはんに。チリガーリックやホット&スパイシーなどの味違い、ビエナソーセージ、シシッグの缶詰もそろいます。

養殖から加工まで手がけるミルクフィッシュ。

フィッシャーファームズは、フィリピンでミルクフィッシュ(バゴス)の養殖から加工までを一貫して行う会社です。養殖はルソン島北部のパンガシナン、加工はブラカンの工場で行っています。丸ごとの冷凍品、骨を取ったフィレや腹身、燻製、魚肉のフランクフルト、エビの一口フライまで、解凍して焼く・揚げるだけの商品がそろいます。

サランガニ湾のミルクフィッシュ。

サランガニ ベイは、ミルクフィッシュ(バゴス)の養殖・加工・輸出を行うアルソンズ・アクアカルチャー社のブランドです。酢とにんにくで味付けした開き「ダーイン」、燻製、野菜を詰めた「レリエノ」など、フィリピンの朝ごはんやお祝いの席でおなじみの味を、焼くだけ・温めるだけで楽しめます。飲食店向けのケースもあります。

1954年から続く、イワシ缶の定番。

リゴは、1954年にグレゴリー・タン・シニアが始めたA.タン・チンコ社が、米カリフォルニアのリバティ・ゴールド・フルーツ社と組んで育てた缶詰ブランドです。1980年には自社の缶詰工場を設けました。トマトソースで煮たイワシは、ごはんにのせても、玉ねぎと炒めても。辛口のチリ入りもそろいます。

本場のチチャロンを、日本国内で再現。

フィリピンからの輸入品ではありません。本場のチチャロンを日本国内で再現したブランドです。豚の皮を高温の油で一気に揚げ、ザクザクと軽い歯ざわりに仕上げています。フィリピンでは、にんにくや唐辛子を効かせた酢「サワサワン」につけて、ビールと一緒に楽しむのが定番。うす塩から辛口、酢の効いた味まで全8味。はじめての方にはミニサイズもあります。

フィリピンのおやつと家庭の味。

パンラサン ピノイは、フィリピンのおやつや軽食をそろえたブランドです。キャッサバケーキ、ウベハラヤ(紫山芋ジャム)、レッチェフラン、サピンサピン、クチンタなど、もちや芋を使った伝統菓子が中心。ホットドッグやチーズドッグ、カラマンシージュースもあります。

フィリピンの定番クラッカー。

スカイフレークスは、1935年創業の製菓会社 M.Y. San のソーダクラッカーで、1960年代から親しまれています。2001年からはモンデニッシンのブランドです。サクッと軽い食感の定番のほか、ガーリックやオニオン、甘いクリームをはさんだサンドタイプまでそろいます。朝のコーヒーと一緒に、小腹がすいたときのおやつに。

1966年、マカティの小さなベーカリーから。

ゴルディロックスは1966年、ミラグロスとクラリタの姉妹と義妹ドリスの3人が、マカティのパソン・タモ通りに開いた小さなベーカリーから始まりました。店名は童話の主人公にちなみます。粉ミルクとバターを固めた伝統菓子ポルボロン、ブラウニー、チーズをのせた菓子パンのエンサイマダのほか、ディヌグアンやラーインなど家庭料理のレトルトもあります。

衣つきピーナッツと味つきピーナッツ。

衣で包んだクラッカーナッツと、味つきの皮なしピーナッツ。おやつにも、おつまみにも。

カリッと揚げたコーンスナック。

コーンビッツは、とうもろこしの粒を揚げたフィリピンのスナック「コーニック」のブランドです。カリッとかたい歯ごたえが特徴。オリジナルのガーリック味のほか、スパイシーホット、バーベキュー、チキン、チリチーズの味がそろいます。おつまみにも。

1988年創業、チーズ味スナックの定番。

リージェントは、1988年創業のリージェント・フーズ社のスナックブランドです。丸いチーズボール、輪の形のチーズリング、スイートコーンスナック、野菜味のライスクラッカー「スナックー」がそろいます。軽い食感で、子どものおやつにも大人のおつまみにも。

ココナッツと南国フルーツの缶詰・飲料。

タスは、ココナッツ製品と南国フルーツの缶詰・飲料をそろえたブランドです。若いココナッツの果肉、細切りと角切りのナタデココ、ライチやランブータンのシロップ漬けはデザートに。若いジャックフルーツとバナナの花は煮込み料理に使えます。エクストラバージンココナッツオイルや、マンゴー、グアバ、タマリンドのジュースもあります。